如竹筍金針菜甘藍和馬鈴薯等經切分熱燙后均需進行硫處理護色，通常用濃度為01～02%的亞硫酸氫鈉溶液浸泡菜豆和青豌豆等干制前無需進行硫處理清洗將護色液殘留清洗干凈，確保蔬菜的衛(wèi)生和安全烘干通過烘干設備進行烘干處理，使蔬菜脫水脫水蔬菜的水分含量應在6%以下，以保證其品質。

處理規(guī)模與設備型號關聯 針對“每天幾百噸爛菜葉”的處理需求，需選擇大型三層旋轉滾筒烘干機，其處理。

適用范圍 根莖葉類物料條狀塊狀片狀大顆粒狀等蔬菜物料典型物料有蒜片南瓜，胡蘿卜魔芋山藥竹筍洋蔥蘋果等設備特點 1可進行大批量連續(xù)生產，并最大限度的保留產品的營養(yǎng)成份及顏色等2烘干面積溫度網帶運轉速度等均可調節(jié)，以適應蔬菜的特性及品質要求3可。

將烘干效率提升30%以上實際操作中建議使用帶智能溫控系統(tǒng)的專業(yè)烘干設備，并定期校準傳感器精度，以確保。

該工藝通過科學分階段控制，實現了菜葉烘干的高效均勻與營養(yǎng)保留，是現代農產品加工領域的主流技術之一。

一 果蔬箱式烘干機烘池開口烘箱烘箱果蔬箱式烘干機烘箱是90年代引進國外最新樣機，綜合國內有關技術資料，專門為脫水蔬菜出口需求而設計的，是目前國內最主要最實用的蔬菜熱風烘干設備該機的工作原理是采用常溫空氣經熱交換器交換使其變成高溫干燥熱空氣，通過鼓風機作用，讓熱空氣與。

具體什么物料，產量多少，初水分終水分多少，物料比重，有沒有腐蝕性等等，選擇設備CTCTC系列熱風循環(huán)烘箱 LZG螺旋振動干燥機 YPG系列壓力式噴霧造粒干燥機GYPG廣譜高壓力噴霧干燥機 JYS系列漿葉式干燥機 藥用GMP型烘箱 GM系列干熱滅菌箱 臭氧滅菌箱 FZGYZG方形圓筒靜真空干燥機。

烘干機設備中，熱泵烘干機屬于最新型的設備，既然是新型，那肯定有它的優(yōu)勢了熱泵實質上是一種熱量提升裝置，高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象溫度較高的物體，其工作原理與制冷機相同，都是按照逆卡諾循環(huán)工作的，所不同的只是工作溫度范圍不一樣。